Champagne Prestige Tentation 2012

Cépages :50% Pinot Noir 50% Meunier

Dosage : 3.50 gr/L

Vendanges: 2012

Mode d’élaboration : La première fermentation alcoolique se déroule dans les cuves. Après avoir filtré, nous réalisons l’assemblage ainsi que la mise en bouteille.

La seconde fermentation alcoolique a lieu dans la bouteille.

Présentation du vin : Ce Champagne dévoile une robe jaune claire avec des reflets dorés et nacrés. La bulle est fine et crémeuse. Le nez est ouvert et généreux. On relève d’abord des arômes de fruits juteux à noyau (abricot, mirabelle…) Lorsque le vin s’aère, apparaissent des senteurs confites d’écorce d’orange, des impressions mûres de miel et de compote. Enfin une touche de noisette et de noix fraîche vient compléter l’ensemble. La bouche est ample et généreuse.

On a une impression d’explosion des arômes, avec beaucoup de fraîcheur et une grande longueur en bouche que laisse le vin s’exprimer de longues secondes après la dégustation. Cette cuvée séduit par sa générosité, son ampleur et son équilibre.

2 étoiles Guide Hachette 2016

Guide Gilbert & Gaillard 2014 / 2015